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VINO PASCUAL TOSO 135 ANIVERSARIO 750 ML
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BODEGA : BODEGAS Y VIÑEDOS PASCUAL TOSO
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : BLEND
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
Este vino recibe su nombre en homenaje a los 135 años de historia de Bodegas Pascual Toso, fundada en 1890. Este vino representa una celebración de la trayectoria de la bodega, su tradición vitivinícola y el legado construido a lo largo de más de un siglo de elaboración de vinos en Mendoza.
VARIEDADES: 87% Malbec y 13% Cabernet Sauvignon.
VIÑEDOS: Barrancas, Maipú, Mendoza.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual en viñas de 70 años. Maceración en frío durante 36 horas. Fermentación con levaduras seleccionadas durante aproximadamente 3 semanas. Luego se realiza la fermentación maloláctica y finalmente se separa el sólido del líquido.
CRIANZA: 18 meses en barricas de roble francés de primer uso y 6 meses en botella.
COLOR: Intenso, de tonos rojos con reflejos granates, con lágrimas densas y de caída lenta.
AROMAS: Frutos rojos y negros maduros, con notas de canela y pimienta negra. La crianza aporta tabaco, coco y vainilla.
BOCA: Entrada enérgica y de gran presencia. Madera y vino bien integrados, con un dejo untuoso aportado por la fermentación maloláctica. Final largo, agradable y muy persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 °C.
POTENCIAL DE GUARDA: 20 años.
MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, cordero, carnes braseadas, pastas con salsas intensas y estofadas.
