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VINO FAMILIA SCHROEDER SAURUS SELECT PINOT NOIR 750 ML
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BODEGA : BODEGA FAMILIA SCHROEDER
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : PINOT NOIR
PAIS : ARGENTINA
REGION : PATAGONIA
VINIFICACIÓN: Maceración en frío durante 3 días con grano entero. Fermentación durante 8 días en tanques abiertos de acero inoxidable, con enzimas y levaduras seleccionadas, realizando pisoneos y remontajes suaves. Una vez finalizada la fermentación, se realiza una maceración postfermentativa de 4 días. Prensado suave a baja presión en ambiente reductivo. Fermentación maloláctica: 60% en tanque y 40% en barricas.
CRIANZA: 40% durante 9 meses en barricas de roble francés y americano de tostado medio y medio plus. El 60% restante permanece en tanques de acero inoxidable para preservar sus caracteres frutales.
COLOR: Rojo intenso y brillante.
AROMAS: Elegantes aromas florales de violetas y rosas, combinados con notas minerales y frutos rojos como frambuesas y frutillas. El contacto con roble aporta delicadas notas de vainilla y cacao.
BOCA: De cuerpo medio, frutal y elegante, con taninos suaves y dulces y una acidez marcada que aporta frescura y equilibrio.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 – 16 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para acompañar carnes blancas, cerdo, hongos, pastas y risottos. También combina muy bien con pescados grasos y quesos de intensidad media.
