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VINO ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC RESERVA 750 ML
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BODEGA : BODEGA ALTO LAS HORMIGAS
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : MALBEC
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
VIÑEDOS: Malbec del Valle de Uco, 80% proveniente del viñedo Jardín de Hormigas, en Paraje Altamira, y 20% de la zona alta y aluvial de Gualtallary.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual y selección de racimos. Fermentación y maceración con remontajes breves y suaves, hasta 3 veces al día, buscando una extracción precisa. Fermentación a 24 °C con levaduras indígenas y conservación de la acidez natural.
CRIANZA: 15 meses, 75% en piletas de concreto sin epoxi y 25% en foudres de roble francés sin tostar de 3.500 litros. Luego, 12 meses de crianza en botella.
COLOR: Rojo profundo.
AROMAS: Frambuesa, cassis y ciruela, acompañadas por tomillo, manzanilla, jarilla, piedra mojada, grafito y mentol.
BOCA: Jugoso y estructurado, con acidez envolvente, taninos de gran textura y marcada sensación de tiza. Final largo con notas de fruta roja, pólvora y monte.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJES: Carnes rojas, cordero, pastas con salsas intensas, vegetales asados, hongos y quesos maduros.
