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VINO DURIGUTTI PROYECTO LAS COMPUERTAS MALBEC 5 SUELOS 750 ML
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BODEGA : DURIGUTTI FAMILY WINEMAKERS
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : MALBEC
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
Malbec 5 Suelos nace de cinco parcelas diferentes dentro de Finca Victoria, en Las Compuertas, seleccionadas según sus distintos perfiles de suelo. Cada parcela aporta una expresión particular y, al integrarse, construyen un vino que busca mostrar la diversidad del viñedo y la complejidad del lugar en una misma botella.
VIÑEDOS: Finca Victoria, Las Compuertas, Luján de Cuyo.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual, diferenciada según el tipo de suelo. Recepción con granos enteros en huevos de cemento. Maceración en frío durante 1 día a 10 °C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 25 días a 20 – 21 °C, con 4 pisonages diarios. Fermentación maloláctica en huevos de cemento sin epoxi durante 30 días a 20 °C.
CRIANZA: 8 meses en huevos de cemento sin epoxi.
COLOR: Rojo intenso con matices violáceos.
AROMAS: Notas florales, frutillas confitadas y sutiles especias.
BOCA: De cuerpo medio, taninos muy finos, jugoso y fresco, con final persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJES: Carnes a la parrilla, empanadas, pastas rellenas, hongos y quesos semiduros.
