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VINO ZUCCARDI PIEDRA INFINITA GRAVASCAL MALBEC 2018 750 ML
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BODEGA : ZUCCARDI WINES
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : MALBEC
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
AÑO : 2018
VIÑEDOS: Finca Piedra Infinita, IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, a 1.100 m s. n. m. Este Malbec proviene de una pequeña parcela de 0,73 hectáreas ubicada en el sector noreste de la finca, donde las plantas crecen sobre un suelo particular compuesto por grandes gravas y rocas de granito cubiertas de material calcáreo, características que aportan una marcada identidad al vino
VINIFICACIÓN: Las uvas son seleccionadas manualmente y las piletas se llenan por gravedad para preservar la integridad de los frutos. La fermentación se realiza en vasijas de hormigón sin epoxi, utilizando levaduras nativas, buscando expresar de manera auténtica las características del viñedo y del suelo
CRIANZA: El vino realiza su crianza en piletas de concreto.
COLOR: Presenta un color rojo violáceo intenso y profundo.
AROMAS: En nariz se destacan aromas de frutas negras y rojas frescas, acompañados por notas florales y minerales. También pueden aparecer delicadas notas de hierbas, especias y una sensación que recuerda a las características pedregosas y calcáreas del suelo
BOCA: En boca se muestra fresco, tenso y estructurado, con una acidez marcada que aporta equilibrio. Sus taninos son firmes y precisos, mientras que la fruta y las notas minerales se mantienen presentes. Tiene un final largo, persistente y elegante
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 °C.
MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero, carnes braseadas y platos de sabores intensos. También combina muy bien con empanadas de carne, pastas con salsas concentradas y quesos de pasta dura.
