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VINO ZUCCARDI THE AMPHORA PROJECT MALBEC 750 ML
http://sitio103078.p10.mvdsimple.uy/shop/product/31673-vino-zuccardi-the-amphora-project-malbec-750-ml-15978VINO ZUCCARDI THE AMPHORA PROJECT MALBEC 750 ML
BODEGA : ZUCCARDI WINES
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : MALBEC
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
Este es uno de los vinos más experimentales de Sebastián Zuccardi. The Amphora Project nace de la selección de una única ánfora, buscando mostrar Paraje Altamira con la menor intervención posible. El concepto central es pureza, transparencia y expresión del lugar, trabajando con racimos enteros y prácticamente sin extracción mecánica.
VIÑEDOS: IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
VINIFICACIÓN: Pisado y fermentación en ánfora de concreto de 3.000 litros, con racimos enteros. No se realizan maniobras de extracción durante la fermentación; solamente un mojado muy suave del sombrero con regadera con una maceración de 50 días.
COLOR: Rojo violáceo brillante.
AROMAS: Fruta roja y negra fresca, violetas, hierbas y notas minerales.
BOCA: Tenso, fino y fresco, con textura marcada, taninos precisos y un perfil poco dominado por la fruta madura.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 – 16 °C.
MARIDAJE: Carnes de cocción suave, cordero, hongos, vegetales y asados.
