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VINO BORGOGNO BAROLO 2021 750 ML
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BODEGA : BORGOGNO
TIPO DE VINO : TINTO
PAIS : ITALIA
El Barolo es uno de los grandes vinos tintos de Italia, producido en la región del Piamonte, principalmente en las zonas de Barolo y La Morra. Se elabora exclusivamente con uva Nebbiolo y se caracteriza por su estructura, elegancia, acidez y taninos firmes, que le permiten evolucionar durante muchos años.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Barolo DOCG, Piamonte, Italia.
CEPA: Nebbiolo.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual en viñedos históricos despalillado y prensado, seguido de fermentación en grandes tanques de cemento a 22-28 °C durante unos 15 días. Luego realiza una maceración con sombrero sumergido durante 20 días, período en el que también se produce la fermentación maloláctica.
CRIANZA: Más de 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguida de un paso por cemento y posterior embotellado.
COLOR: Rojo rubí con reflejos granate.
AROMAS: Frutos rojos y notas especiadas.
BOCA: Fresca y equilibrada, con una agradable acidez y un tanino fino, dulce y elegante.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 - 16 °C.
POTENCIAL DE GUARDA: 15 a 20 años.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para pastas. También acompaña muy bien carnes a la parrilla, cortes de carne vacuna y preparaciones de cocción lenta.
