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VINO MENDEL CABERNET FRANC 750 ML
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BODEGA : MENDEL WINES
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : CABERNET FRANC
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
VIÑEDOS: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual y posterior selección manual de bayas. Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 hl, con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 25 días, prensado neumático a baja presión y fermentación maloláctica en tanques. Clarificación suave y sin filtración.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés: 1/3 nuevas, 1/3 de segundo uso y 1/3 de tercer uso.
COLOR: Rojo rubí intenso.
AROMAS: Fresco, frutado y especiado, con notas de frambuesa y cereza, acompañadas por matices de pimienta negra y rosada.
BOCA: Ataque amable y fresco. Presenta buena expresión de frutas rojas y especias, con taninos firmes y maduros, de textura sedosa. Elegante y equilibrado, con un final largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJES: Carnes rojas a la parrilla, cordero, carnes braseadas, pastas con salsas de carne, hongos, vegetales asados y quesos semiduros o maduros.
